Tổ yến được xem là 1 trong 8 món ăn “quý giá” ở Việt Nam và súp tổ yến được ví như “món trứng cá caviar của phương Đông“. Chúng rất giàu protein, acid amin cũng như khá nhiều vi chất dinh dưỡng và cùng nhiều các nguyên tố vi lượng khác rất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ, tăng cường sức khỏe cho phụ nữ sau sinh, phục hồi làn da cho chị em phụ nữ, tăng cường sinh lực và bồi bổ sức khỏe cho người già yếu – người bệnh vừa mổ hay đang trong giai đoạn hồi phục.